MANGIARE E BERE AL TUSCOLANO CINECITTA’ – Sushi e Noodles Tuscolana
Dopo le aperture a Prati e sull’Aventino anche sulla Tuscolana, al limite di quella porzione di quartiere comunemente definita Quadraro Nuovo, fa la sua comparsa un vettore di qualità della cucina giapponese. Sushi e Noodles in realtà, oltre la tradizione nipponica, propone anche piatti di cucina cinese e ardite fusioni, ma non c’è dubbio che il locale, con la sovrabbondanza di bambù nell’arredamento, il tatami con i cuscini su cui sedersi e persino il secco e pietroso giardino zen all’esterno, vuole portare con il cibo anche il design e l’atmosfera dell’estremo oriente, entrambi, come è noto, in stretto rapporto con un’intera filosofia.
Lo sterminato menù di pesce crudo e cotto in tutte le forme e salse trova il suo asse nella proposta di sushi, nella imponente varietà di piatti con i noodles (pasta fatta con molti tipi di farine, eccetto grano duro, a volte all’uovo) saltati o in brodo, e nel sashimi, il caratteristico piatto a base di svariate specie di pesce e molluschi (come tonno, salmone, ricciola, gambero, ecc.), generalmente crudo, guarnito, e solitamente accompagnata con salsa di soia e wasabi. Per avere una esatta misura della varietà dell’offerta ecco il menù https://www.sushienoodles.it/menu-sushienoodles-web.pdf. Garantiti servizi di take away e delivery.
